İzmir Sakız Vejeteryan Restaurant , “sağlıklı beslenme” düşüncesi ile 1989 yılında kuruldu. 2002 yılının Temmuz ayında, Şehit Nevresbey Bulvarı 9/A İZMİR (Swiss Büyük Efes Oteli Convention Center Karşısı) adresine taşındı. 2007 yılının Aralık ayında Hikmet Alpay bey yönetimine geçen mekanımız SAKIZ RESTAURANT olarak hem tüm gün A’La Carte, hem Akdeniz-Ege-Girit mutfağı olarak hizmet vermeye devam etmektedir.